Daura.
La cervesa sense gluten

Daura, la cervesa sense gluten apta per a celíacs

La cervesa
sense gluten més
premiada del món

Millor cervesa sense gluten Daura Damm en ampolla

Daura va ser llançada el 2006. Des d’aleshores, ha rebut
nombrosos premis de prestigiosos certàmens internacionals,
que l’han reconeguda com la millor cervesa sense gluten.

Millor cervesa sense gluten Daura Damm en ampolla

Daura és sabor
de cervesa

Cervesa sense gluten Daura Damm en copa

Els Mestres Cervesers de Damm,
juntament amb la Unitat de Gluten del CSIC
(Consell Superior d’Investigacions Científiques)
van ser capdavanters a desenvolupar una cervesa
apte per a celíacs i amb tot el seu sabor.

Podem definir Daura com el sabor
de “la cervesa de sempre”, ja que s’elabora
amb el seu ingredient principal: malta d’ordi.

Cervesa sense gluten Daura Damm en copa

Procés d'hidròlisi enzimàtica

El gluten és una proteïna. En la fase de fabricació s'aconsegueix
trencar la cadena del gluten gràcies al procés d’hidròlisi enzimàtica i precipitació
de proteïnes, i se n’obté un producte final apte per a celíacs.

Procés de fabricació cervesa sense gluten Procés de fabricació cervesa sense gluten
Logo producte per a celíacs a Daura Damm

Daura

El logotip de Daura s’inspira en el trencament de la cadena molecular del gluten.

L’espiga barrada és el símbol internacional utilitzat per reconèixer els
productes sense gluten. En el disseny de les etiquetes s’inclou aquest símbol,
com també el codi de la llicència atorgada a Espanya per FACE (Federació
d’Associacions de Celíacs d’Espanya), i a escala internacional per
COELIACS UK, garantia de producte apte per a celíacs.

Logo Federació d'Associacions de Celíacs d'Espanya
<3PPM

La nostra garantia menys de 3ppm: tots els lots són analitzats
i certificats pel CSIC abans de sortir al mercat.
D’aquesta manera, ens assegurem que el seu contingut
en gluten sempre està per sota de les 3ppm*

Logo CSIC a Daura Damm

*El Codex Alimentarius considera que és un producte apte per a celíacs aquell que té menys de 20ppm

Espanya, Itàlia, UK, Suècia, Suïssa, Irlanda, Països Baixos, Dinamarca, França, Noruega, Polònia, Hongria, Finlàndia, Portugal, Estònia, Grècia, Ucraïna, Alemanya, Romania, Xipre, Eslovènia, Bòsnia, Islàndia, Sèrbia, Bulgària, Bèlgica, Estats Units, Canadà, Brasil, Xile, Israel, Qatar, Uruguai, Panamà, Costa Rica, Hong Kong, el Perú, Mèxic, República Dominicana, El Salvador, Rússia, Hondures, Índia, Corea del Sud i Tailàndia

Daura al Món

Daura és un èxit internacional present a més de 45 països.
En tots manté una col·laboració estreta amb les associacions de celíacs.

  • Hi som presents
  • No hi som presents
  • No hi ha sensibilitat envers la celiaquia

Daura Märzen.

La primera doble malta
sense gluten

Daura Märzen, la primera doble malta sense gluten

Daura Märzen

Ampolla Daura Märzen, cervesa doble malta sense gluten

El 2014, Damm va llançar Daura Märzen: la primera
doble malta sense gluten. És una cervesa diferent
i especial que té més força, més cos i més gust,
però la mateixa garantia de qualitat que Daura.

De gust intens i amb un contingut alcohòlic de 7,2% vol.
Com Daura, conté menys de 3ppm.

Ampolla Daura Märzen, cervesa doble malta sense gluten

Productes

Daura Damm en llauna, cervesa sense gluten per celíacs

Codi: EC13LT
Llauna 33cl. (Retràctil 24 u.)

Pack 6 ampolles Daura Damm, cervesa sense gluten

Codi: EC13P6 Pack 6 u. 33 cl.
Sense retorn. 4 Packs / caixa

Pack 6 ampolles Daura Märzen, la doble malta sense gluten

Codi: DM13P6 Pack 6 u. 33 cl.
Sense retorn. 4 Packs / caixa

Daura®